Absorber 300 calorías menos cada día tendría efectos beneficiosos para la salud.

Según investigadores de Estados Unidos, reducir su ingesta diaria de 300 calorías a largo plazo podría provocar pérdida de peso, disminución del colesterol e inflamación del estómago.

No coma demasiado para estar sano, es bien sabido. Pero por ahora, varias preguntas siguen sin respuesta con respecto a la ingesta calórica. ¿Cuántas calorías toma diariamente? ¿Cuál es el impacto directo de esta restricción en la salud? Según un estudio publicado el 11 de julio en La lancetaBajar su dieta diaria en 300 calorías puede resultar no solo en la pérdida de peso sino también en la reducción del colesterol y la inflamación del estómago.

Para llegar a esta conclusión, los investigadores estadounidenses siguieron durante dos años a 143 personas sanas de entre 21 y 50 años a quienes pidieron reducir su ingesta calórica en un 25%, independientemente de lo que consumieran. Al mismo tiempo, siguieron a un grupo de control de otros 74 participantes que no tuvieron que cambiar su dieta.

Los científicos pudieron ver cuán difícil puede ser la restricción calórica. Incluso con un programa de entrenamiento intensivo donde aprendieron a cocinar comidas bajas en calorías, sesiones grupales y visitas regulares con nutricionistas, los miembros del plan no pudieron lograr la meta deseada. En promedio, todavía lograron reducir su consumo total de calorías en aproximadamente un 12% o aproximadamente 300 calorías por día o el equivalente a un pequeño Frappuccino de Starbucks.

Mejor sueño, más energía y buen humor.

Durante el estudio, los investigadores encontraron que los sujetos de la dieta no cambiaron su ingesta de proteínas, sino que consumieron significativamente menos grasas y un poco menos de carbohidratos. Además, consumieron más vitaminas A y K y magnesio. Por ejemplo, "estaban comiendo alimentos más saludables ... cosas como nueces, granos integrales, vegetales verdes y legumbres", dice la coautora Susan B. Roberts.

Y aunque no se logró el objetivo de -25% de calorías, los investigadores pudieron observar una mejora en la salud cardiovascular y metabólica de los participantes. En dos años, perdieron peso (en promedio 7kgs) y grasa corporal. Sus niveles de colesterol mejoraron, su presión arterial disminuyó levemente y las inflamaciones. Además, tenían un mejor control de su azúcar en la sangre.

Además, el grupo con restricción calórica informó un mejor sueño, más energía y un mejor estado de ánimo. En comparación con el grupo de control, estos participantes tampoco informaron un aumento significativo en el hambre o los antojos.

Todavía no es posible ver los efectos en términos de longevidad.

"No nos sorprendieron los cambios (...) Pero su magnitud fue bastante sorprendente. En los pacientes, no hay cinco medicamentos combinados que puedan conducir a esta mejora general", entusiasma William Kraus, el autor principal del estudio. Por lo tanto, la restricción calórica tendría efectos biológicos únicos en el cuerpo.

Sin embargo, todavía es demasiado pronto para determinar si las mejoras observadas se traducirán en longevidad y disminución de enfermedades crónicas, dice Frank Hu, director del departamento de nutrición en un programa de Harvard, que no participó en la investigacion.

Y desafortunadamente, reducir drásticamente su consumo de calorías es muy complicado ya que "vivimos en un ambiente obesogénico con una abundancia de alimentos ricos en energía y pobres en nutrientes que son baratos, accesibles y altamente comercializados", dice. ella.

¿Qué dietas para reducir tu ingesta calórica?

Sin embargo, algunas personas pueden reducir sus calorías a través del ayuno intermitente, la dieta mediterránea o una dieta baja en carbohidratos, dice.

En los últimos meses, varios estudios también han promocionado los méritos de estas dos últimas prácticas dietéticas. La dieta mediterránea, que favorece las frutas, verduras, productos lácteos sin grasa, aceites saludables, semillas y pescado, podría proteger a los adultos mayores contra la depresión y tener beneficios en el rendimiento físico, la salud cognitiva, riesgo cardiovascular, embarazo, cáncer de mama, osteoporosis, calidad del esperma, menopausia, cirrosis hepática, FIV o sobrepeso.

En cuanto a la dieta cetogénica, baja en carbohidratos y alta en grasas, podría aumentar los reflejos cognitivos de los pacientes que comienzan a sufrir de Alzheimer.